第一百四十一章 辟谣了-《料理鲜妻》
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顾清语面上云淡风轻,心里却紧绷着一根弦。这次比赛至关重要,不仅关系到自己的厨师生涯,更关系到谢氏餐饮的名声,成王败寇就在此一赛。
主持人事不关己,笑容甜美,“为了安全起见,这次大赛主厨们所需的食材,全部由主厨们列出清单,统一由大赛组委会专人采购,绝对不会出现任何问题。”
这时,才由服务员从后台把食材按清单送上各个主厨的操作台。
轮到顾清语的时候,镜头给了个大大的特写,所有人都看的清清楚楚:鸡蛋,面粉,西红柿,豆腐,还有···蜂蜜!
没错,顾清语就是要在镜头面前,重新用豆腐蜂蜜做一次菜,让大家看看,只是一道菜,并不足以让人食物中毒。
“蜂蜜!”宋晓婷看到豆腐蜂蜜的那一刻,才明白顾清语的算盘,跟屏幕前的所有人一样,即震惊又疑惑。
顾主厨莫不是在作死吧!
比赛并没有因为众人的震惊而推迟,十点半时间一到,主持人一声开始,比赛大厅钱的屏幕开始一小时倒计时。信风文学网
顾清语隔着比赛大厅的玻璃橱窗,跟谢长玄对视一眼,便开始低头忙碌。
所有食材洗干净沥水备用,在西红柿顶端切开一个十字口,用开水冲烫后去皮,切成碎末开始熬制番茄酱。
熬好的番茄酱在一旁晾凉备用,顾清语开始对豆腐下手。
不似旁的主厨喜欢用各式各样的工具,顾清语坚持秉承中国厨师风格,工具随手随用。
比如她现在豆腐块上挖球的工具,不是挖球器,而是普通的汤匙。这若是旁人肯定挖的奇形怪状,在她巧手下,挖出来的豆腐球个个浑圆饱满,看着就赏心悦目。
豆腐挖好之后开始准备调味酱,她云淡风气的拿来蜂蜜,舀了一勺放在空碗里,接着加入熬好的番茄酱,调和均匀。
再取空碗打鸡蛋,加面粉调至糊转。
起锅烧油,豆腐球裹上面糊炸至金黄,捞出再留油炒调好的蜂蜜番茄汁,加入糖熬至浓稠,下入炸好的豆腐球翻炒均匀。
出锅摆盘,色泽鲜艳明亮,看着都让人流口水。
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